基本のレシピ

材料

・大根、にんじん、こんにゃく、ねぎ、里芋

　ごぼう、油揚げ等、お好みの具材

・豆腐　　　適量

・日本の味　適量　

・ごま油　　適量

・醤油、塩　適量

作り方

１．鍋にごま油を熱し、大根、人参、里芋、ごぼう、こんにゃくを炒める。

２．軽く炒められたら、豆腐と水を加え野菜が柔らかくなるまで、中火で煮る。アクが出たら取り除く。

３．日本の味を加え、味のベースを作り、醤油、塩で味を調えて完成。

材料

・刻みベーコン　   適量

・玉ねぎ、にんじん、キャベツ、セロリ等

　お好みの野菜　　適量

・ 鶏だし　　  　　適量　

・オリーブオイル　適量

・塩、胡椒　　　　適量

作り方

１．鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンと野菜を炒める。

２．鶏だしを加え、具材に味をつけ、野菜がしんなりするまで炒める。

３．ムラなく炒められたら、水を加え煮立たせる。

４．塩、胡椒で味を調えて完成。